Τι θα χρειαστείς;
500 γρ κανταίφι
300 γρ βούτυρο
Για την κρέμα:
1200 ml γάλα
200 γρ ζάχαρη
1 βανίλια
40 γρ αλεύρι
40 γρ κόρν φλάουρ
6 κρόκοι αυγών
70 γρ βούτυρο παγωμένο
Για το σιρόπι:
600 γρ ζάχαρη
400ml νερό
1 ξυλαράκι κανέλα
1 κ.τ.σ μέλι
1 λεμόνι φλούδα
Για την σαντιγί:
500 ml κρέμα γάλακτος 35 %
4 κ.τ.σ ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
