Για την ζύμη

500 γρ. αλεύρι

9 γρ μαγιά

25 ml ελαιόλαδο

350 γρ χλιαρό νερό

1 κσ αλάτι

Για την σάλτσα

2 κονσέρβες κονκασέ

50 ml ελαιόλαδο

1 κσ ρίγανη

2 κσ ζάχαρη κρυσταλλική

2 σκελίδες σκόρδο

αλάτι πιπέρι

Για τη σύνθεση

150 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 10 φέτες μπέικον 150 γρ. σαλάμι σε φέτες