Η δράση, στο πλαίσιο του “Τοmorrow Taste Mediterranean” μεταφέρθηκε την Τρίτη 14 Οκτωβρίου στην Κεντρική Αγορά Καλαμάτας με κεντρικό θέμα “Φεστιβάλ Μεσογειακής Γεύσης: Εξερευνώντας την Αγορά της Καλαμάτας” όπου και έλαβαν χώρα ομιλίες, εργαστήρια, ενώ προσκεκλημένοι σεφ ετοίμασαν συνταγές με τοπικά προϊόντα. Ηταν μια δράστη με στόχο την ανάδειξη της διασύνδεσης των τοπικών παραγωγών με την εστίαση και τον τουρισμό. Τα λαδερά, τα ψάρια και τα χόρτα είχαν την τιμητική τους και αποτέλεσαν την πρώτη ύλη για γευστικά πιάτα, με στόχο να αναδειχθεί η Μεσογειακή Διατροφή ως πρότυπο υγείας και γαστρονομίας, με τη συμμετοχή φορέων, επαγγελματιών της εστίασης και του τουρισμού. Πρόκειται για έναν παγκόσμιο διάλογο, που διεξήχθη για ένα διήμερο στην Καλαμάτα, για τη μεσογειακή διατροφή και τη σημασία της για την υγεία, τη βιωσιμότητα, την αγροδιατροφή και την πολιτιστική μας κληρονομιά με τη συμμετοχή κορυφαίων πανεπιστημιακών, επιστημόνων, σεφ και επιχειρηματιών, προβάλλοντας διεθνώς τη μεσσηνιακή πρωτεύουσα, τα προϊόντα και τους ανθρώπους της.
Πέμπτη, 16 Οκτωβρίου 2025 14:51
Προβολή της Κεντρικής Αγοράς Καλαμάτας από το διεθνές συνέδριο “Τomorrow Tastes Mediterranean”
Γράφτηκε από την ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ Online
Διεπιστημονική συνάντηση με στόχο την ανάδειξη της πολυδιάστατης σημασίας της Μεσογειακής Διατροφής οργάνωσε το “Torribera Mediterranean Center”, σε συνεργασία με το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακοπούλου, το Harvard T.H. Chan School of Public Health – Τμήμα Διατροφής, τον οργανισμό EAT και το Κέντρο Έρευνας και Εκπαίδευσης Δημόσιας Υγείας της Ακαδημίας Αθηνών.
Κατηγορία
Κοινωνία